Paso a paso: cómo preparar nuggets al estilo KFC
Los nuggets son un plato fenomenal: siempre están de moda, independientemente de si se sirven en un restaurante, un food truck o un local de comida rápida. Tienen fans tanto entre los niños como entre los adultos. Por lo tanto, no es de extrañar que los nuggets estén presentes en todos los menús. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo hacer nuggets de pollo al estilo KFC, jugosos y con un rebozado crujiente y dorado. ¿Te gustaría que los nuggets de tu local tuvieran el mismo aspecto (¡y el mismo sabor!) que los de KFC?
Descubre cómo preparar nuggets como los del emblemático restaurante estadounidense y cómo puede ayudarte en ello el empanado crujiente para pollo ya preparado. Con nuestra solución, prepararás nuggets perfectos sin ningún esfuerzo.
¿Cómo hacer nuggets de pollo de forma rápida y sencilla?
¡No tienes que preparar tú mismo el rebozado para el pollo! Y es precisamente en el rebozado donde reside el secreto de los nuggets perfectos. ¿Qué hay que hacer para que el rebozado quede perfectamente desmenuzado, tenga una textura hojaldrada y sea crujiente al comerlo? ¿Cómo conseguir la jugosidad y el sabor adecuados de la carne? ¿Cómo freír los nuggets para que el color de su rebozado sea apetitosamente dorado? Hay una respuesta para todas estas preguntas: utiliza los productos preparados de Holly Powder.
¿Por qué vale la pena apostar por el rebozado listo para usar Holly Powder?
Holly Powder es una marca de productos indispensables para preparar pollo al estilo americano, dedicados a la gastronomía. El adobo, con sabor picante o suave, y el rebozado listo para usar para pollo le permitirán obtener el efecto deseado con el mínimo esfuerzo. La solución lista para usar que ofrece Holly Powder tiene muchas ventajas.
Ventajas de la solución lista para usar:
- Repetibilidad y calidad: la receta probada da un resultado constante: una textura crujiente, dorada y deshilachada, y un sabor uniforme en cada porción.
- Sin huevos crudos: el proceso no requiere el uso de huevos, lo que elimina los riesgos sanitarios y los engorrosos procedimientos de desinfección
- Simplicidad y ahorro de tiempo: el empanado se reduce a unos pocos pasos; no es necesario triturar copos ni mezclar ingredientes.
- Aumento del volumen del producto: los trozos marinados aumentan su volumen en un 20 % aproximadamente, y el rebozado potencia el efecto visual.
- Versatilidad: el mismo rebozado se utiliza para nuggets, tiras, alitas o pescado.
Preparación paso a paso de nuggets con Holly Powder
Marinado de la carne
- Elección de la carne: filete de pollo fresco, deshuesado, cortado en trozos de unos 25-30 g, a lo largo de las fibras.
- Adobo: elegir entre la versión suave (ideal para niños) y la picante; mezclar el adobo con agua fría (temperatura ≤ 4 °C), añadirlo a los trozos de pollo y masajear la carne con las manos hasta que se absorba completamente el adobo (~5 min) .
- Refrigeración: dejar la carne marinada en la nevera durante un mínimo de 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que la carne adquiera sabor y jugosidad.
Rebozado con Holly Powder
- Prepare un recipiente hondo con agua fría y otro para el rebozado preparado. Siguiendo las instrucciones del fabricante del rebozado, sumerja la carne en agua y, a continuación, en el rebozado, presione, voltee y repita estos pasos varias veces. Siga cuidadosamente, paso a paso, las instrucciones incluidas en el kit de inicio. Gracias a estos pasos, sus nuggets se distinguirán por su característica textura deshilachada.
Rebozado con Holly Powder
- Prepare un recipiente hondo con agua fría y otro para el rebozado preparado. Siguiendo las instrucciones del fabricante del rebozado, sumerja la carne en agua y, a continuación, en el rebozado, presione, voltee y repita estos pasos varias veces. Siga cuidadosamente, paso a paso, las instrucciones incluidas en el kit de inicio. Gracias a estos pasos, sus nuggets se distinguirán por su característica textura deshilachada.
Freír los nuggets
- Caliente la freidora o la sartén a 170 °C.
- Fríe los nuggets durante unos 3,5 minutos (agita la cesta cada 30 segundos para que se frían uniformemente).
Sirve unos nuggets perfectos...
Los nuggets también son perfectos para llevar: se pueden empaquetar fácilmente en cubos y cajas. El rebozado mantiene su textura crujiente durante mucho tiempo, y los envases para llevar de Holly Powder están diseñados para que los platos no pierdan su textura crujiente. Y disfruta de los beneficios...
Una ventaja adicional del uso del adobo y el rebozado Holly Powder es el aumento del volumen de la carne después del adobo. Esto significa que con la misma cantidad de carne se pueden obtener más raciones, lo que se traduce en mayores beneficios. Al apostar por soluciones preparadas, ahorras tiempo, minimizas los errores, consigues el efecto deseado sin un esfuerzo excesivo y el cliente siempre recibe un plato consistente y atractivo. O incluso mejor que en el famoso KFC.
